OTELİN TARİHÇESİ

BEZİRHANE

Kasabanın merkezinde kayaların oyulmasıyla yapılan ve iç içe odalara sahip olan bezir hane (yağhane) olarak kullanılıyordu. Bezirhane’nin iç odaları; ızgınların, zeyreklerin ve yağların konulduğu odalar, çalışan işçilerin  kaldığı odalar, yağ sıkma burgularının bulunduğu odalar, ızgın ve zeyreğin kavrulması için yapılan taş fırın, Pres burguların dönmesinde çalıştırılan hayvanların kaldığı ahırlar ve yağların biriktiği çukurlardan oluşur. Yağ çıkarmada kullanılan ve ahşaptan yapılmış olan pres burgular ,hayvanın bağlanıp o burguları çevirmesine yarayan ağaçlar bezirhane’de hala mevcuttur. Hazırlanan ızgın ve zeyrek el dokuma çuvallara konulur,ağzı bağlanıp,tezgaha yerleştirilir.Ahşaptan yapılan Pres burgular,bağlanan Hayvanın o burgu etrafında  dönmesiyle  çalışır,burgularla hasırlar arasında kalan otları sıkar,çıkan sıvı küpe akıtır, yağ elde edilirdi. Zeyrek ve Izgından elde edilen yağlar daha sonra kaynatılarak acısı giderilir ve o soğuyan yağ yemeklerde kullanılırdı. Fazlasını topraktan yapılan çıralarda (lambalarda) yakarak evleri aydınlatmada kullanırlardı. Izgın ve Zeyrek otlarından bu şekilde yağ elde edilirdi. Günümüze kadar bezir hane korunmuş vaziyettedir.

     Zamana meydan okuyan mimarisi ve zekâsı ile duvar süsleri yerli yerinde. Fresklerin boyaları ise zaman aşımına uğrayıp kaybolmuş. Taş mengene, havuz, fırın, ahşap pres burgu makinesi görülebilecekler arasında yer alıyor. Buna benzer kaya oyuklarından yapılmış barınma yerlerinden oluşan birçok yerleşim alanı bulunuyor.

OTEL TANITIM

MUSTAFAPAŞA (SİNASOS) KASABASI’NDA MÜBADELEYE KADAR İŞLETİLEN VE YAŞANAN BEZİRHANE VE ÜST KATINDA BULUNAN ESKİ YUNAN EVİ, MÜBADELE SONRASINDA YIKILMIŞ VE HARAP BİR HALE GELMİŞTİR.

2003 YILINDA BEZİRHANE VE KONAK 5 (BEŞ) YILLIK RÖLEVE-RESTİTÜSYON-RESTORASYON PROJELERİ KAPSAMINDA, RESTORE EDİLEREK BUGÜN 23  ODA ( 19 KAYA ODA – 4 TAŞ KEMER ODA), YÖRESEL KAHVALTI VE AKŞAM YEMEKLERİNİN SUNULDUĞU AÇIK VE KAPALI ALAN RESTAURANT ESKİ BEZİRHANE BÖLÜMÜNÜN KAPALI RESTAURANT OLARAK TANZİM EDİLDİĞİ AIOS NICHOLAS MANASTIR VADİSİ ÜZERİNDE,TARİHİ MARAŞOĞLU KÖPRÜSÜ YANINDA VADİ ETEĞİNE YASLANMIŞ TERAS KATLI VE MANZARALI BUTİK CAVE OTEL OLARAK HİZMETE GİRMİŞTİR.